वाराणसीः राजकीय महिला महाविद्यालय बीएलडब्लू वाराणसी में मंगलवार को मोटे अनाज( मिलावट) पर आधारित प्रदर्शनी एवं प्रतियोगिता का आयोजन किया. होम साइंस की छात्रा ममता पटेल, राजकुमारी साहनी, बबीता पटेल, आरती पटेल, रितु कनौजिया, ज्योति सिंह, आरती यादव, निशा समेत अन्य छात्राओं ने मोटे अनाज का प्रेजेंटेशन भी किया. कार्यक्रम की मुख्य अतिथि काशी हिंदू विश्वविद्यालय की प्रोफेसर डॉक्टर इंदिरा बिश्नोई रही. कार्यक्रम का संयोजन गृह विज्ञान विभाग की अध्यक्ष डॉक्टर साधना अग्रवाल ने किया.
वही मुख्य अतिथि प्रोफेसर इंदिरा बिश्नोई ने मोटे अनाज रागी, सावा, कोदो, बाजरा, ज्वार इत्यादि से बने हुए व्यंजनों का अवलोकन किया और छात्राओं द्वारा प्रदर्शित प्रदर्शनी की भूरी भूरी प्रशंसा की. उन्होंने बताया कि अनाज के समय जबकि अनेक प्रकार की बीमारियां असंतुलित भोजन के कारण उत्पन्न हो रही है ऐसे में मोटे अनाज की ओर लौटना और उसे भोजन में सम्मिलित करना बहुत आवश्यक हो गया है.
मुख्य अतिथि का स्वागत प्राचार्य डॉ राजकिशोर ने किया. इस प्रदर्शनी में प्रोफेसर डॉक्टर शुभलक्ष्मी त्रिपाठी, डॉक्टर रचना शर्मा, डॉ उमा श्रीवास्तव, डॉ कमलेश कुमार तिवारी, डॉक्टर गोमतेश्वर पाल, डॉ रजनीश त्रिपाठी, डॉक्टर मृत्युंजय सिंह, डॉ स्मिता, डॉ अनूज सिंह, डॉक्टर सौम्या शर्मा, निरंजन पांडे वह महाविद्यालय की अन्य स्टाफ मनीषा सिंह, दुर्गा सहित बड़ी संख्या में छात्राएं उपस्थित रही.
रिपोर्ट- जगदीश शुक्ला
